1、枣花蜂蜜：枣花蜂蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的，未结晶时呈半透明的浅琥珀色、琥珀色或铁红色，不易结晶，长期放置在低温环境下能缓慢结晶呈浅黄色或浅琥珀色的粗颗粒状。
2、洋槐蜂蜜：洋槐蜂蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的，未结晶时呈透明的水白偏黄色(顶级的槐花蜜呈水白色)，不易结晶，长期放置在低温环境下偶有结晶呈乳白色的细粒状或油脂状。
综上所述，枣花蜂蜜和洋槐蜂蜜都是我国著名的“四大名蜜”，其中枣花蜂蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制成的，而洋槐蜂蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的，从口感和色泽上看洋槐蜂蜜要优于枣花蜂蜜，但在补养气血上枣花蜂蜜则要略胜于洋槐蜂蜜。